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            真空滾揉機安全操作規程

            真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

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            真空滾揉機安全操作規程

            一、真空滾揉機由專人經培訓方可操作,其他人不得亂動。

            二、裝料:開啟真空泵,使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵,同時將料車放置在機器前部,將吸料管連接在機器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒,完成裝料工作。

            三、真空:調節真空表上的指針,上限調至-0.08Mpa下限調至0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。

            四、工作方式:控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵,前三個為滾揉時間,后三個為間歇時間(S秒M分H小時)?!俺錃鈺r間”可以設定每次停歇時的充氣時間(S秒M分H小時)可以根據需要選定。

            五、設定運行時間:控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行時間。有三個時間單位(S秒M分H小時)可根據需要設定。

            六、運行:將控制版面上的旋鈕扳到“運行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機器開始按設定方式運行。

            七、停止運行:到達設定時間后,機器會自動停止運行。若需中途停止,只需將運行旋鈕扳到“?!钡奈恢?。

            八、出料:先打開吸料閥充氣,待滾筒內外壓力平衡后,打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。

            九、清洗:清洗時注意不要將水濺到電器元件上,嚴禁手上帶水觸摸操作屏。


            真空滾揉機安全操作規程 2017-8-26 本文被閱讀 1375 次

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